MENUS
COMIDA
PÃO DE MASSA MÃE, MANTEIGA DE ALHO ASSADO 6€
AZEITE BIOLÓGICO “Azeitona Verde” 2€
AZEITONAS CASEIRAS MARINADAS 4€
RILETTE DE PATO tosta de pão massa mãe 7€
PRESUNTO GUIJUELO, “pan com tomate” e salada de favas 12.5€
QUEIJO AZUL DA ARRÁBIDA com kumquat 11€
AMEIJOAS “SUIMONO” 15€
OSTRA DE SETÚBAL 3.5€ uni. | 15€ 6uni.
OSTRA DE SETÚBAL granita de maçã verde, pimenta rosa 4€ uni. | 21€ 6uni.
ARANCINI de açafrão, ragu bolonhesa, stracciatella 7€
CROQUETE DE BATATA creme de queijo trufado 9€
CARPACCIO DE PASTRAMI PICANHA creme de miso branco 15€
BATATA FRITA sal de chucrute e ervas 5€
TEMPURA DE VEGETAIS ponzu de cerveja preta 11€
TATAKI DE ATUM DOS AÇORES “ACEVICHADO”, abacate, coco, lima e kaffir 17€
FOLHAS PRIMAVERIS, ervilhas, oxalis e menta 9€
ESPARGOS BRANCOS, ajo blanco, ruibarbo e amêndoas 9.5€
CHOCO GRELHADO, ragu de tentáculos, papapda e furikake 15€
CACHAÇO DE PORCO PRETO, alho francês grelhado e chimichurri 15€
BETERRABA FUMADA, alcachofra, granola salgada, cominho gomasio, stracciatella 12€
PEIXE DO DIA, alcaçuz e pimentão de la vera “Pil Pil” 23€
CAMARONESE 25€
ESPARGOS VERDES GRELHADOS, caril doce, folhas de caril fritas e sumac 17€
PICANHA GRELHADA, amendoins caramelizados e raízes de salsa 23€
CONFIT DE PATO, tangine jus confit de vegetais 23€
VIEIRAS, kimchi, salsa verde 26€
GNOCCHI DE RICOTTA, cebola nova, redução de sementes e alho 17€
FOOD
SOURDOUGH, ROASTED GARLIC BUTTER 6€
ORGANIC OLIVE OIL “Azeitona Verde” 2€
HOUSE MARINATED OLIVES 4€
DUCK RILETTE with toasted sourdough 7€
GUIJUELO HAM, “pan con tomate” and fava bean salad 12.5€
ARRÁBIDA BLUE CHEESE with kumquat 11€
SUIMONO CLAMS 15€
SETÚBAL OYSTER 3.5€ uni. | 15€ 6uni.
SETÚBAL OYSTER green apple, pink pepper granita 4€ uni. | 21€ 6uni.
SAFFRON ARANCINI bolognese ragu, stracciatella 7€
POTATO CROQUETA truffle cheese cream 9€
PICANHA PASTRAMI CARPACCIO with white miso cream 15€
FRENCH FRIES sauerkraut, herbs salt 5€
VEGETABLE TEMPURA with black beer ponzu 11€
AZOREN TUNA TATAKI “ACEVICHADO”, avocado, coconut and kaffir lime 17€
SPRING LEAVES peas, oxalis and mint 9€
WHITE ASPARGUS, ajo blanco, rhubarb, and almonds 9.5€
GRILLED CUTTLFISH, tentacle ragout, jowl and furikake 15€
BLACK PORK NECK grilled leeks and chimichurri 15€
SMOKED BEETROOT, artichoke, savory granola, cumin gomasio and stracciatella 12€
FISH OF THE DAY, liquorice and la ver paprika “Pil Pil” 23€
SHRIMP COCKTAIL, homemade brioche 25€
GRILLED GREEN ASPARGUS, sweet curry, fried curry leaves and sumac 17€
GRILLED PICANHA, caramelized peanuts and parsley roots 23€
DUCK CONFIT, tagine vegetable confit jus 23€
SCALLOPS, kimchi, green sauce 26€
RICOTTA GNOCCHI, spring onion, seed reduction, and garlic 17€
DOCE FINAL
Tarte de maçã | noz pecan | gelado de caramelo salgado 9€
Mousse de chocolate | coulis de nespra | sorbet de morango 7.5€
Entremet de morango e coco | frutos secos | minestrone de flores 9€
Pavlova | curd da estação | fruta da estação 9€
Pijaminha da Vanessa 14€
MIMINHO 7.5€
Macarron de sésamo | Madalena | Moeda de chocolate
SWEET END
Apple tart | pecan nuts | salted caramel icecream 9€
Chocolate mousse | loquat coulis | strawberry sorbet 7.5€
Strawberry and coconut entremet | nuts | flower minestrone 9€
Pavlova | seasonal curd | seasonal fruit 9€
Vanessa’s pajama 14€
LITTLE TREAT 7.5€
Sesame macarron | Madaleine | Mendiant
PORTO | Qta. Silveira Tawny 10 anos 7.5€
MADEIRA | HM Borges, Verdelho 10 anos 8.7€
CAFETARIA / COFFEE & TEA
Expresso 1.75€
Latte 3€
Cappuccino 3€
Chá/Tea 3€
VINHOS / WINES
ESPUMANTES | SPARKLING WINE
FLUI PET NAT | LISBOA 34€
SIDÓNIO DE SOUSA | BAIRRADA 35€ | 6.5€
HUMUS PET NAT ROSE | LISBOA 44€
ADEGA BELÉM TRINCADEIRA | LISBOA 48€
ADEGA BELÉM PET NAT FRAU CLÁUDIA | LISBOA 41€
CHAMPANHE | CHAMPAGNE
BONNET - PONSON | CHAMERY 69€
BRANCOS | WHITE
QTA. DO CRUZEIRO | VINHOS VERDES 26€ | 6€
OUR SPECIAL BLEND | OURÉM 15€ | 4€
DESVISO | LISBOA 46€
ADEGA BELÉM COOKIE CELLAR | LISBOA 29€ | 6.50€
MADER GRAN CRU | ALSACE 58€
LA NOCHE - RAÚL MORENO | JEREZ 49€
PICOTES | TRÁS-OS-MONTES 38€ | 7.5€
NOSSA CALCÁRIO | BAIRRADA 49€ | 10.5€
JUDITE BECK | BURGENLAND 39€
BIBICH BILO | CROÁCIA 48€
NOOB | SUD 28€ | 6.5€
CLIMA | VALE DA CAPUCHA 38€ | 7.5€
MADER | ALSACE 44€ | 9€
CICLO BRANCO | ALENTEJO 37€ | 7€
TINTOS / RED
HORÁCIO SIMÕES COLHEITA | SETÚBAL 26€ | 6€
OUR SPECIAL BLEND | OURÉM 15€ | 4€
DESVISO O COISO DO SYRAH | LISBOA 46€
ARVAD | ALGARVE 41€ | 8€
ÍNDIO REI HUNIVERSO 26€ | 6€
QUILÓMETRO | TRÁS-OS-MONTES 49€
FAVONIUS | LISBOA 42€ | 8.5€
NATUS VINI | ALENTEJO 55€
LE VERGER DE L’ÉTANG | LOIRE 48€
GRADUAL | DOURO 38€ | 7.50€
ADEGA DE BELÉM SENHOR RITA | LISBOA 48€
FILIPA PATO DINÂMICA | BAIRRADA 40€ | 8€
VINAS MORA ANDREIS | CROÁCIA 57€
7 RIADKOV | ESLOVÉNIA 52€
VINHA DO MOURO | ALENTEJO 32€ | 6.5€
NABOSO SPOLLI | ESLOVÉNIA 50€
ROSÉS | ROSES
QTA. DA SILVEIRA | DOURO 26€ | 6€
HUMUS ROSE | LISBOA 42€
CURTIMENTA | ORANGE
NABOSO DOMA | ESLOVÁQUIA 49€
CICLO CURTIMENTA | ALENTEJO 36€ | 7.5€
CERVEJA ARTESANAL CRAFT BEER
DOIS CORVOS PRATA | PILSNER 5€
DOIS CORVOS CREATURE | IPA 7€
DOIS CORVOS FINISTERRA | IMPERIAL PORTER 7€
RED MOSQUITO | AMERICAN AMBER ALE 6€